মন কেমনের লকডাউন 

এমন মিঠে বৃষ্টির আলাপনে ... 
বড্ড মন কেমন করে সারাক্ষণ ! 
কেউ কেউ  এর মধ্যে ই শাসায়... লক ডাউন!  
লকডাউন চিৎকারে, বড্ড বিরক্তি ধরায়ে দেয় । 
কিভাবে থাকি বলো তো !? 
তোমাকে ছাড়া এই বৃষ্টিমুখর জলসায় ! 
একটু মুড়ি-চানাচুরমাখা  মুখোমুখি বৈঠকে 
হাসিতে মুখর   মাথা ঠোকাঠুকিতে
নাকে নাকে  মিলমিশ 
চোখে মুখে  প্রেমের বন্যা  ..
কি করে থাকি বলো তো ??? 
তোমায় যে বড্ড বেশি প্রয়োজন । 
এমন বৃষ্টি ভেঁজা মাদল হাওয়ায় 
তোমার সুখটানের ধোঁয়ায় আমি ভেসে যাই, 
বৃষ্টি আমায় ভিজিয়ে দেয়  আপাদমস্তক ! 
তোমার আলতো স্পর্শ পাই ,, হারিয়ে যাই  
সৃষ্টি রহস্যে!  উন্মাদনার আগুন জ্বলে উঠে
পুড়িয়ে দেয় মনোভূমি  কৃষ্ণচূড়ার রঙে দেহবল্লরী। 
অমাবস্যার ঘুটঘুটে আঁধারে নির্বিকার!  আমি 
জানালার এপাশেে বৃষ্টি খুঁজে ফিরি , 
স্বৈরাচারী করোনার শাসনে
ভালোবাসাও শাসিয়ে বলে ...!!
সবেতেই লকডাউন এ ধরায় ।।

নারী পুরুষ ভেদাভেদ নয়, 
মানুষ রূপেই হোক সকলের পরিচয়। 
নারী কারো ভোগ্যপণ্য নয়,
নারী কারো সেবাদাসী নয়। 
নারী কারো করুণার পাত্র নয়, 
নারী কারো খেলনা পুতুল নয়, 
নারীও মানুষ 
নারীরাও ঘুরে দাঁড়াতে পারে। 
থাকবেনা আর বোঝা হয়ে ঘাড়ে। 
নারী মানে কুদৃষ্টির ঝলক নয়,
কু- ভাবনার শিহরণ নয়, 
লোভাতুর মনোবৃত্তির শিকার নয়, 
সদা নারীকে সম্মান দিতে হয়,
নারী সম্মান যেন সুরক্ষিত রয়।
নারী মানে আপনার মা, আপনার বোন, নয়তো কন্যা।
নারী মানে মমতা আর সরলতার বন্যা।
আর নয় ধর্ষণ 
আর নয় নির্যাতন, 
নারী সম্মান রক্ষার্থে এগিয়ে আসুন।
নারীকে শ্রদ্ধার চোখে দেখুন।
নারী বলে অবহেলা নয়, 
নিশ্চয়ই হবে মানবতার জয়। 
(বিশ্ব নারী দিবসে সকল নারীদের প্রতি রইলো আন্তরিক শুভেচ্ছা, ভালোবাসা ও অভিনন্দন।) 
সাবরিনা ইসলাম নীড় /৮-৩-২০২১
....... ফেসবুক থেকে সংগৃহীত

মৌলভীবাজার: অনিয়ন্ত্রিত এবং ভেজাল খাদ্যাভাসে মানবদেহে দেখা দিয়েছে সুস্থতার অভাব। অনাকাঙ্ক্ষিতভাবে অধিকাংশ মানুষ আক্রান্ত হয়ে পড়েছেন হৃদযন্ত্রের নানা অসুখে।

এসব অসুখের বেশিভাগই খাবারকে কেন্দ্র করে।   

সংশ্লিষ্টরা বলছেন, একটু সচেতন হলেই এই হৃদযন্ত্রের অসুখ কিছুটা হলেও দূর করা সম্ভব। আর তা হলো, দৈনিক খাদ্যাভাসে ঝুঁকিপূর্ণ সোয়াবিন তেলের পরিবর্তে উপকারী সূর্যমুখী তেল রান্নায় ব্যবহার করা।   
আশা কথা, মৌলভীবাজার জেলায় উপকারী সূর্যমুখী তেলে বাম্পার ফলন হয়েছে। গত বছরের তুলনায় প্রায় ১০ গুণ। যা মানবদেহের উপকার কিছুটা হলেও সূচনা করার জন্য প্রস্তুত।  

সম্প্রতি শ্রীমঙ্গল উপজেলার সদর ইউনিয়নের হাইল হাওর সংলগ্ন একটি ৫ কেয়ারের (বিঘা) বাগান সরেজমিন পরিদর্শন করে দেখা গেছে, প্রায় ৪ হাজার সূর্যমুখী ফুল পূর্ণতা নিয়ে বাতাসে দোলা খাচ্ছে। কিছু কিছু সূর্যমুখী অবশ্য খাড়া অবস্থা থেকে মাটিতে পড়ে গেছে। তবে, এতে ক্ষতির তেমন কোনো কারণ নেই বলে জানান কৃষক।  এ খামারের কৃষক জুবের মিয়া বলেন, এই সূর্যমুখী ফসলটি আমাদের প্রদর্শনী খামার। আমরা পাঁচজন কৃষক সম্মিলিতভাবে অগ্রহায়ণ মাসের শেষে চাষ করেছি। আমাদের ৫ জন কৃষকের প্রত্যেককে সাইফুল স্যার ৫ কেজি সূর্যমুখী বীজ এবং ১৫০০ টাকা করে দিয়েছেন। আমরা মাটি তৈরি করে সরাসরি বীজ মাটিতে লাগিয়েছি।  

শ্রীমঙ্গল সদর ইউনিয়ন ব্লকের উপ সহকারী কৃষি কর্মকর্তা সাইফুল ইসলাম বলেন, সূর্যমুখী চাষ বাবদ আমি কৃষক জুবেরকে ১৪ হাজার ৫০০ টাকা দিয়েছি। কিছুদিন আগে শিলা বৃষ্টির কারণে কিছু গাছের ক্ষয়ক্ষতি হয়েছে। তেল হিসেবে সূর্যমুখী অত্যন্ত উন্নত এবং স্বাস্থ্যের উপকারী।    

কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর, মৌলভীবাজারের উপ পরিচালক কাজী লুৎফুল বারী বাংলানিউজকে বলেন, গত বছর মাত্র ৫৮ হেক্টর জমিতে সূর্যমুখী চাষ হয়েছিল। এবার সেটা বেড়ে ৫৬৫ হেক্টর জমিতে সূর্যমুখী চাষ হয়েছে। ৫৬৫ হেক্টর জমির জন্য যে পরিমাণ বীজ দরকার সে পরিমাণ বীজ কৃষকদের দেওয়া হয়েছে। এটি হাইসান-৩৩ ভ্যারাইটির।  

স্বাস্থ্যক্ষতির দিকটি উল্লেখ করে তিনি আরও বলেন, আমরা যেভাবে রেনডমলি (ক্রমাগতভাবে) সোয়াবিন তেল বিভিন্ন খাদ্যের সঙ্গে নিয়মিত খাচ্ছি, তা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। সূর্যমুখী তেল অত্যন্ত পুষ্টিসম্পন্ন এবং এতে কোলেস্টেরালের মাত্রা কম। এ তেলের ভিড়ে ক্যানসার প্রতিরোধের উপাদান আছে। এসব গুণের জন্য এই তেল অনেকে দাম দিয়ে কিনে খাচ্ছেন। সুস্থ থাকতে হলে আমাদের সূর্যমুখী তেল বা সরিষা তেল অবশ্যই খেতে হবে।  এজন্য আমাদেরকে প্রতিবছর ৬ হাজার ৮০০ কোটি টাকার ভোজ্যতেল আমদানি করতে হয়। আমাদের বাংলাদেশে তেলের যে প্রয়োজন তার শতকরা মাত্র ১০ শতাংশ তেল সরিষা, সূর্যমুখী, তিসি, বাদাম প্রভৃতি থেকে আসে। বাকি শতকরা ৯০ শতাংশ তেল বিদেশ থেকে আনতে হয় বলে জানান তিনি।  সূর্যমুখী বীজ থেকে উৎপাদিত তেলের পরিমাণ সম্পর্কে তিনি বলেন, সূর্যমুখী বীজ থেকে শতকরা ৪০ শতাংশ তেল হয়। অর্থাৎ ১০ কেজি সূর্যমুখী যদি ভাঙান তবে, ৪ লিটার তেল পাবেন। এখন প্রতিকেজি সূর্যমুখীর দাম ৮০ টাকা। যখন এটা হারভেস্ট (আহরণ) হবে তখন একটু দাম কমবে। গত বছর আমরা ৬০ টাকা প্রতি কেজি বিক্রি করেছি।  

১০ কেজি সূর্যমুখী বীজের দাম হবে ৬০০ টাকা। এই ১০ কেজি ভাঙালে ৪ লিটার সূর্যমুখী তেল পাবেন। ভাঙানো পর সূর্যমুখীর খইল দিয়ে দিলে ভাঙানোর খরচ ফ্রি। তাহলে প্রতি কেজির দাম ১৫০ টাকা করে পড়লো। বীজের দাম বেশি হলে হয়তো ১৬০ টাকা পড়বে।

আমেরিকান বা বিদেশি অন্যান্য কোম্পানির সূর্যমুখী তেল হলে আপনাকে বাজার থেকে প্রতি লিটার ২০০ টাকা করে কিনতে হবে বলে যোগ করেন উপ পরিচালক কাজী লুৎফুল বারী।